Fonctionnement d'un frigo
L'idée de base d'un réfrigérateur est d'utiliser l'évaporation d'un liquide pour absorber la chaleur. Vous savez
probablement que quand vous mettez l'eau sur la peau, il permet de se sentir fraîche. Comme l'eau s'évapore, elle
absorbe la chaleur, ce qui crée le sentiment que refroidir. Alcool à friction se sent encore plus cool, car il
s'évapore à une température inférieure. Le liquide, ou réfrigérant utilisé s'évapore dans un réfrigérateur à une
température extrêmement basse, de sorte qu'il peut créer des températures à l'intérieur du réfrigérateur. Si vous
placez votre réfrigérateur du réfrigérant sur la peau (certainement pas une bonne idée), il va geler votre peau car
il s'évapore.
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Le but de la réfrigération
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La raison fondamentale pour avoir un réfrigérateur pour conserver la nourriture au froid. Le froid aide alimentaire
rester frais plus longtemps. L'idée de base de la réfrigération est de ralentir l'activité des bactéries (qui
contient toutes les denrées alimentaires), de sorte que cela prend plus de temps pour les bactéries de gâcher la
nourriture.
Par exemple, les bactéries se gâter lait en deux ou trois heures si le lait est à l'écart sur le comptoir de cuisine
à la température ambiante. Cependant, en réduisant la température du lait, il restera frais pendant une semaine ou
deux, -- le froid température à l'intérieur du réfrigérateur diminue l'activité des bactéries que beaucoup. En gelant
le lait vous pouvez arrêter complètement les bactéries, et le lait peut durer des mois (jusqu'au brûlures de
congélation comme les effets commencent à gâcher le lait dans des moyens non bactérienne).
Réfrigération et congélation sont deux des formes les plus courantes de la préservation des aliments utilisés
aujourd'hui.
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Les différents éléments d'un frigo
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Il y a cinq éléments de base à tout réfrigérateur :
- Compresseur
- L'échange de chaleur, les tuyaux ou serpentin enroulé série de tuyaux en dehors de l'unité
- Détendeur
- L'échange de chaleur, les tuyaux ou serpentin enroulé ensemble de tuyaux à l'intérieur de l'unité
- Liquide réfrigérant qui s'évapore à l'intérieur du réfrigérateur pour créer des basses températures
De nombreuses installations industrielles utilisent l'ammoniac pur comme le réfrigérant. Pure ammoniac s'évapore
à -27 degrés Fahrenheit (-32 degrés Celsius).
Le mécanisme de base d'un réfrigérateur fonctionne comme ceci:
1. Le compresseur comprime le gaz réfrigérant. Cela soulève le réfrigérant de pression et de température (en orange),
de sorte que la chaleur échangeant des bobines à l'extérieur du réfrigérateur permettre le réfrigérant pour dissiper
la chaleur de pressurisation.
2. Comme il se refroidit, le réfrigérant condense en liquide (violet) et des flux grâce à l'expansion vanne.
3. Quand elle passe à travers le détendeur, le liquide réfrigérant est autorisé à passer d'une zone de haute pression
à une zone de basse pression, de sorte qu'il se développe et s'évapore (bleu clair). En s'évapore, elle absorbe la
chaleur, ce qui en fait froid.
4. Les bobines à l'intérieur du réfrigérateur pour permettre au réfrigérant absorber la chaleur, ce qui rend
l'intérieur du réfrigérateur froid. Le cycle se répète alors.
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